Ecco la ricetta per fare una buonissima piadina romagnola.
Ingredienti : 500 gr. di farina, 1 bustina di lievito, sale, burro o strutto (facoltativo).
Lavorare farina, lievito, sale ed eventuale burro/strutto con tanta acqua tiepida fino ad ottenere un impasto consistente. Fare una palla, coprirla e lasciare riposare per 30 minuti, stendere la pasta spessa 2 mm. e tagliare dischi di 15 cm. di diametro.
Buon appetito