Stasera ho effettuato un controllo della glicemia post prandiale, ovvero della glicemia a 2 ore dalla cena.
Ho cenato intorno alle 18.30, con 250 gr. di salmone affumicato, 250 gr. di lattuga mista a germogli di soia, 1 cucchiaio di olio, 50 gr. di pane integrale di segale.
La glicemia misurata intorno alle 20.15 è : 123 molto buona.