Ingredienti : 1 fetta di pane casareccio o integrale, 1 pomodoro maturo di media grandezza, sale quanto basta, peperoncino rosso in polvere, 1 foglia di basilico e olio extra vergine di oliva.
La bruschetta porta con sé tutto il sole dell’estate e si presenta come alimento completo, lavate asciugate e tagliate il pomodoro (tranne le due estremità che terrete da parte) a fettine dello spessore di un dito. Tagliate ulteriormente le fettine per ricavarne dei dadini.
Intanto mettete ad abbrustolire il pane e quando è pronto sfregate le due estremità del pomodoro sulla fetta e quindi ricopritela con i dadini precedentemente preparati.
Infine salate, coprite con un pizzico di peperoncino rosso in polvere e con il basilico spezzettato, per concludere un filo di olio extravergine di oliva, a piacere.
Buon Appetito!!!