Glicemia a digiuno : 130
Colazione : latte parzialmente scremato, dolcificante, 5 fette biscottate integrali
Spezzafame : 2×125 gr yogurt magro
Pranzo : petto di pollo alla piastra, insalata mista
Glicemia post prandiale : 97
Cena : in agriturismo hanno organizzato “lezioni di pizza” in pratica ogni famiglia doveva prepararsi la sua pizza margherita con ingredienti della zona, quindi serata dal punto di vista alimentare basata solo su carboidrati (purtroppo) senza verdura, accompagnata da vino locale, dolce (torta della nonna) e per finire brachetto e vin santo.