Il Viaggio:alla ricerca del peso perduto

Oggi è un altro giorno, anche se il giorno della pesata si avvicina inesorabile e quindi sabato mattina avrò il responso della bilancia per questa settimana che è stata all’insegna del pesce in quanto ho preferito dare preferenza agli alimenti che il mare ci dona.

Quindi anche oggi a pranzo tonno al naturale sgocciolato e la sera salmone affumicato il tutto per restare intorno alle 1.250 calorie giornaliere, onestamente è una dieta con la quale non si fa la “fame” ma qualche volta mi alzo dal tavolo con la pancia veramente sazia.

Quindi domani terminerò questa settimana a base esclusiva di pesce, la carne non mi è mancata per nulla e non mi mancherà per niente domani considerando che è venerdì di Quaresima quindi per definizione io non mangio carne.

Se questo esperimento porterà i risultati di peso sperati allora penso che sia da ripetere, ma non la settimana prossima dove magari alternerò il pesce con qualche porzione di carne bianca (io preferisco la fesa di tacchino).

Mia moglie dice che sto dimagrendo tanto, a me non sembra, mi vedo ancora un tantinello grasso ma forse non mi rendo conto del calo che ho avuto (15 kg. dal 13 dicembre) e come dicevo in precedenza questa dieta non mi pesa, anzi in queste condizioni penso di poterla portare avanti per tanto tempo, la voglia non manca.

Oggi primo giorno senza latte, voglio evitarlo per una settimana perchè causa dei miei gonfiori di stomaco mattutini, infatti oggi che non l’ho bevuto ho passato una mattinata tranquilla senza gonfiore eccessivo.

Oggi è il 21 marzo dal punto di vista del calendario dovrebbe essere primavera ma il cielo nero che c’è fuori dalle finestre non lascia presagire niente di buono anche se stamattina è stata una giornata abbastanza buona con un bel sole.

Il conta calorie che trovate in ogni mio diario giornaliero non è farina del mio sacco ma lo potrete trovare su questo sito, lo trovo uno strumento molto completo per calcolare le calorie dei vari cibi che ingeriamo durante la giornata.

Da domattina non prenderò più il latte, qualche anno fa (forse nel 2003) ho fatto gli esami del sangue per vedere a quali alimenti ero intollerante, ed uno di quelli è proprio il latte che anche se parzialmente scremato mi fa degli effetti pazzeschi come il gonfiore di stomaco, quindi domattina solo tisana e fette biscottate, le calorie del latte le utilizzeremo in altro modo.

Non so esattamente quando riuscirò a raggiungere il punto di partenza dei 99 kg., vorrei tanto riuscirvi per il mio 40mo compleanno a Giugno, vedremo come andranno le prossime settimane di dieta, una cosa è certa, sono determinato a togliere una volta e per tutte questa fastidiosa pancia.

Questa settimana il mio diario si comporrà solo ed esclusivamente di alimenti a base di pesce, specialmente quelli ipocalorici (come polipo e calamaro) dove una porzione di 4-500 grammi sazia tantissimo anche gli occhi ma contiene un apporto calorico modesto, anche se negli ultimi giorni devo “consumare” quello che ho nel congelatore e nella dispensa quindi merluzzo surgelato e tonno al naturale prima di acquistare cibi nuovi.

Ecco quindi il diario giornaliero di oggi 21 marzo 2007.

Ogni persona a dieta dovrebbe tenere un diario alimentare giornaliero della composizione dei 3 pasti principali della giornata anche per tenere traccia di tutto il cibo che si assume durante la giornata e poi poter dar modo al medico nutrizionista di riferimento dei dati validi sui quali poter lavorare e poter poi correggere la terapia alimentare.

Questo è il mio diario giornaliero di oggi 20 marzo 2007, di certo non riuscirò a tenere un diario aggiornatissimo considerando anche il fatto che il tempo me lo impedisce così come a volte di aggiornare questo blog.

Il dato finale sono che oggi considerando tutto il cibo che assumerò le calorie assunte saranno circa 1.278, quindi un valore intorno ai 1.300 che ritengo essere un ottimo valore.

Il diario serve anche a fare determinati calcoli, esempio all’inizio c’era la fetta di pane di segale anche la sera ed una scatoletta di tonno al naturale in più, solo che in questo modo saremo arrivati quasi a 1.500 calorie che mi sembrano un pochino troppe considerando anche la mia troppa vita sedentaria, quindi togliendo qualcosina sono riuscito a scendere sotto il tetto delle 1.300 senza privarmi di nulla e senza patire i morsi della fame.

Eccomi qua dopo l’ultimo controllo effettuato 15 giorni fa.

Ormai il peso si mantiene costantemente sotto i 110 kg., stamattina la bilancia ha fatto segnare il peso di 107.0 kg. quindi ho perso 1.5 kg. rispetto all’ultima pesata di 15 giorni fa, considerando il fatto che la settimana scorsa abbiamo mangiato un paio di volte fuori casa penso di essere molto soddisfatto del risultato ottenuto.

Ancora meglio la glicemia, stamattina la macchinetta ha segnato 85 un valore buonissimo se teniamo in considerazione che la sera non sto prendendo più la pillola ipoglicemizzante.

Negli ultimi 15 giorni sto mangiando moltissima verdura, sia a foglie come la lattuga, altra come il cavolo cappuccio ed altre ricche di fibre come le melanzane che a me piacciono grigliate.

Prossimo controllo settimana prossima, per questa settimana devo solo cercare di bere più acqua per nelle ultime 2 ci sono stati alcuni giorni nei quali di acqua ne ho bevuta veramente poca, questo non mi piace, ma mi rallegra se penso a un paio di anni fa quando a causa dello scompenso glicemico bevevo anche 4-5 litri di acqua al giorno, adesso invece avendo una glicemia a “norma” non ho più tanta voglia di bere.

Sto frequetando un forum dove si parla di obesità e dei problemi ad essa correlata, dove persone con il mio stesso problema ne parlano e si aiutano gli uni con gli altri, ma di questo forum ne parlerò in un post ad “hoc”.

Sabato mattina, come accade ormai da un pò di tempo alle ore 9.00 del mattino avviene il controllo della glicemia e del peso.

La glicemia stamattina faceva segnare 116, un valore assolutamente normale se consideriamo che ho abbassato la quantità di glicazide che assumo durante il giorno, adesso prendo solo 1/4 di pillola (20 mg.) solo quando mangio la pasta.

Anche stamattina andremo a passare la giornata sul Lago di Garda, solo che abbiamo ritardato la partenza proprio per pesarmi, la bilancia ha fatto segnare : 108.5 kg. quindi 1.6 kg. in meno rispetto a 2 settimane prime, bene molto bene, in media sono 800 gr. a settimana.

Anche il prossimo week end sarà di totale relax, dopo una settimana intensa di lavoro ci concederemo un altra gita fuori porta, così domani non ci sarà il solito controllo del peso ma se ce la farò controllerò solo la glicemia.

La dieta procede benissimo, ormai il jeans che indosso devo solo buttarli, l’unica cosa che li regge ormai sono le bretelle e quindi sto stressando Olga per farmi le pieghe ai nuovi pantaloni che ho comprato.

In questi giorni sto scoprendo il minestrone, prima questa parola mi faceva venire alla mente il cibo che di solito si da agli ammalati negli ospedali, invece provandone diversi ho imparato ad apprezzare questa pietanza (che io preparo senza pasta se è con le patate) che riempie lo stomaco e fornisce un basso apporto calorico.

Ce ne sono diversi tipi, potrei dire di averne provati fondamentalmente 2, uno senza patate e carote che mangio con un pò di pasta ed un altro con patate e fagioli che invece mangio senza la pasta proprio per la presenza del tubero nella sua composizione.

Inoltre nella settimana che è passata ho variato molto anche le verdure,passando dai carciofi al naturale, ai funghi al naturale e alla verza (crauti) invece della solita insalata o delle solite melenzane.

La mia voglia di dimagrire non è calata, anzi più noto i benefici fisici che il dimagrimento ha portato e più vorrei dimagrire in fretta, ma so benissimo che devo dare tempo al tempo e che solo con la costanza si ottiene il risultato sperato, per il imomento ci accontentiamo di tenere sotto controllo la glicemia abbassando la pillola di ipoglicemizzante.

Di un altra cosa sono sicuro, è che ci sono tante persone a dieta che leggono questo blog, ne sono certo, a tutte queste persone dico solo di proseguire, di essere forti, di non lasciarsi prendere dalle tentazioni e di credere in quello che si sta facendo anche se a volte sembra talmente dura da non riuscire ad andare avanti. Fate affidamento sulle vostre forze che dimagrendo farete solo un “favore” al vostro organismo ed anche a voi stessi.

Eccomi qua a tirare le mie conclusioni dopo i primi 60 giorni di dieta, sembra ormai lontano quel 13 dicembre 2006 quando iniziai il mio percorso educativo-alimentare come mi piace definirlo, perchè come cerco sempre di ripetermi questa non è solo una dieta per perdere peso, ma anche un corso di educazione alimentare, ovvero come “imparare” ad alimentarsi in modo corretto.

La dieta adesso la tollero molto meglio, riesco a gestirmi bene sia la qualità del cibo sia la quantità del cibo, ormai riesco anche qualche volta a non utilizzare la bilancia digitale talmente mi sia fatto l’occhio alle quantità.

Ho invertito la periodicità di carne/pesce, se prima era su 7 giorni 5 carne e 2 pesce adesso sono riuscito a portarla a 5 pesce e 2 carne ed il nostro congelatore adesso contiene più alimenti ittici che di carne.

I risultati
peso da 122,8 a 110,1
Bmi da 34,74 a 31,15
Glicemia da 254 a digiuno a sotto i 100 a digiuno
In media calo di 1,2 kg. a settimana
Inoltre sono calato almeno un paio di taglie nei pantaloni, ho abbandonato le taglie conformate (calibrate) ed adesso riesco ad indossare anche dei pantaloni taglia 60, dovrei raggiungere i 99 kg. (obiettivo minimo prefissato) entro circa 9 settimane se la media di calo di peso resta la stessa.

Dimagrire si può, basta avere pazienza, costanza ed affidarsi a dei seri professionisti in campo nutrizionistico, io ho sorpreso un pò tutti con la mia decisione, anche mia moglie che ormai aveva perso ogni speranza nel vedermi dimagrito.

Questa settimana avevo un target, perdere almeno 1 kg. che dopo la pizza e la divagazione alimentare di sabato scorso sarebbe stato veramente un miracolo.

Cominciamo dalla glicemia, stamattina la macchinetta ha fatto segnare 85 ho effettuato la misurazione solo su una perchè dell’altra ho finito le striscette e per il momento non ho intenzione di ricomprarle, anche se mi dava più affidamento nella misurazione ma per adesso va bene così.

Da un paio di sere al momento della cena ho dimezzato la dose di Glicazide passado da 1/2 pillola ad 1/4 di pillola i risultati si sono visti anche ieri sera quando la postprandiale dopo 2 ore dalla cena era ferma a 96.

Veniamo al peso, come già detto sarebbe stato un miracolo perdere almeno 1 kg. ed il miracolo si è avverato, ho perso giusto 1 kg. ed il peso si è fermato esattamente sui 111.9 kg. rispettando così le attese mie e del Dott. Tondini che per la settimana scorsa mi aveva tolto 100 gr. di frutta dalla razione giornaliera.

Oggi non ci sarà nessuna divagazione alimentare, l’unica che mi concederò è di mangiarmi 2 cordon bleu invece degli hamburger di pollo ma per il resto si procede come sempre.

Cercherò di fare anche un pò più di attività fisica questo fine settimana, tra qualche minuto usciremo per andare a passeggiare in un parco cittadino anche se c’è un nebbione per le strade, domani se il tempo ce lo concede ripeteremo la cosa, fine settimana prossimo poi probabilmente andremo in qualche azienda agrituristica della zona per riposare il week end, ce lo meritiamo proprio.

Da qualche giorno mi prendono delle crisi di freddo, specialmente di sera prima di mettermi nel letto, dei brividi mi si ripercuotono per tutto il corpo ed i denti battono, a nulla serve la tisana calda della sera se non ad alleviare per pochi minuti la sensazione, che poi ritorna implacabile.

Le crisi durano circa 10 minuti, poi passano, non riesco a capire a cosa siano dovute, forse è il mio corpo che si ribella alla dieta, a tutte le calorie che gli venivano fornite prima e che adesso non gli vengono fornite più, e lui lancia dei segnali, dei segnali che però non mi spaventano.

Ho deciso di andare avanti, di perdere una volta e per tutte questi chili superflui, di poter finalmente entrare in un negozio di abbigliamento e di comprarmi qualcosa senza dover avere paura che non ci sia la taglia giusta.

Le mie dita sono dimagrite anche loro, a parte che mi fanno male tutte perchè nelle ultime settimane ho fatto molti controlli della glicemia capillare, poi la perdita di peso, la fede nuziale e l’anello che porto per ricordare i 10 anni di matrimonio mi ballano sul dito, ho quasi paura che un giorno possa perderle, devo trovare una soluzione.

Domani nuovo controllo del peso e della glicemia, spero di aver centrato il target settimanale che era di perdere almeno 1 chilo, in caso contrario sicuramente sarà apportata qualche modifica alla dieta, anche se la pizza di sabato scorso era veramente enorme e quindi non penso proprio di averla ancora smaltita.

Non sto trovando molto supporto da chi mi sta intorno, se si fa esclusione di mia moglie, dei miei genitori e del Dott. Tondini, ma di certo non potevo sperare che qualcuno potesse realmente interessarsi al fatto che io riesca o meno a perdere peso, è una scommessa che ho fatto con me stesso e devo dare conto solo a me stesso e a chi nel segreto di un monitor e di una tastiera legge questo blog magari facendo il tifo in silenzio.

A domani per il risultato del controllo.

Ormai ho perso quasi 10 kg. da quando ho cominciato questa dieta (sono per l’esattezza 9,9 kg.) ed ho cominciato a fare dei paragoni e a capire come e dove io stia perdendo peso.

Come al solito l’ultima parte dalla quale io perderò peso è la pancia e la tendenza si sta confermando anche questa volta in quanto guardandomi allo specchio ho notato che le mie gambe sono diventate molto magre ed anche le spalle si sono snellite.

Per quanto riguarda invece la pancia si notano solo due enormi “buchi” che si stanno formando sui lati, ma una grossa perdita ancora non è possibile “vederla”.

Certo, ho perso solo 10 kg., devo ancora andare avanti, proseguire senza perdermi, con costanza e pazienza e sicuramente tra altri 10 kg. i primi risultati si cominceranno a vedere.

Una cosa è certa, la mia glicemia adesso non ha più quei valori assurdi che avevo prima e anche a 2 ore dal pranzo o dalla cena i valori sono accettabili (ieri sera 2 ore dopo cena la capillare segnava 103, la sera precedente sempre 2 ore dopo cena era 109, mentre stamattina era 90).

Chi si ferma è perduto, ed io non voglio fermarmi.