Il Viaggio:alla ricerca del peso perduto

Come anticipato ieri stamattina non ho effettuato il controllo della glicemia capillare e le mie dita ringraziano.

Stasera c’è la cena con i colleghi d’ufficio in occasione del Santo Natale, io non ci andrò perchè mi conosco e so benissimo che non riuscirei a contenere i miei istinti e quindi avrò sicuramente commesso qualche “crimine” alimentare.

Oggi la giornata è andata discretamente, sono riuscito anche a bere abbastanza acqua (quasi 2 litri) e mi sto studiando le tabelle degli alimenti per capire quali verdure tra quelle che posso mangiare contengano meno glucidi, sembra che le melanzane siano tra le più indicate anche perchè sono ricche di fibre.

Infatti oggi la mia porzione di pasta integrale è stata integrata con un sughetto a base di melanzane mentre stasera ho in preparazione una bella insalatona con 2 hamburger di pollo che però non preparerò alla piastra ma anzi al forno dove ho impressione che asciughi meglio il grasso in essi contenuto.

Meno male che in ufficio le cose vanno bene, questo fa in modo che io sia abbastanza calmo e tranquillo e che non abbia bisogno di “svuotare” la macchinetta delle merendine per appagare il mio nervosismo, speriamo questo trend positivo duri.

Stasera sono uscito a portare Epifanio a fare la solita passeggiata serale ed ho cominciato a sentire freddo, tanto freddo, sarà che effettivamente fuori ci sono 3 gradi, sarà che forse il numero di calorie che sto assumento è inferiore a quello che assumevo prima.

Oggi siamo andati a fare spesa per il cenone di Natale, non abbiamo particolari velleità alimentari, abbiamo preso dei fondi di carciofo surgelati che prepareremo al forno e poi condiremo con olio, sale e limone, sono veramente squisiti. Penso che quest’anno il cenone di Natale sarà a base di pesce (gamberoni e calamari) contornati da tante tante verdure cotte che poi potranno tornare utili anche nei giorni susseguenti.

Negli ultimi giorni ho voluto fare il check della glicemia ogni mattina per verificare eventuali variazioni “strane”, ma siccome sembra che negli ultimi giorni il trend discendente si sia stabilizzato in attesa di una ulteriore perdita di peso adesso effettuerò la misurazione una volta alla settimana, il sabato, in corrispondenza della misurazione del peso, anche perchè non saprei poù quale dito pungermi in quanto mi fanno male tutte e 10 le dita delle mani.

Dopo i primi giorni nei quali andavo a letto con lo stomaco brontolone, negli ultimi giorni questa sensazione non si sta più ripresentando forse perchè anche il mio stomaco si sta abituando al mio nuovo regime alimentare, ed è meglio per lui che si abitui in quanto se pensa che prima o poi possa tornare a farsi quelle abbuffate che facevamo prima si sbaglia di grosso, adesso il vento è cambiato e come prima cosa si pensa alla salute.

Oggi la giornata è andata bene, le mele come spezzafame funzionano egregiamente anche se sono ormai 3 giorni che non riesco ad andare di corpo, sarà l’effetto di tutta le verdura che sto mangiando ultimamente.

Stasera mi sono fatto una insalatona con lattuga, radicchio di Castelfranco ed una mezza cipolla di Tropea con 1 cucchiaio di olio ed 1 limone, naturalmente coni miei hamburger di pollo, quando sono davanti ad una insalatona così non ci vedo più ed alla fine mangerei soltanto quello.

Le sensazioni sono cambiate, comincio a sentirmi molto più “sgonfio” rispetto a prima ed anche alzarmi dal tavolo dopo aver consumato il cibo adesso non mi risulta così “faticoso”, devo fare solo un ulteriore sforzo, ovvero quello di prendere il caffè senza nessun dolcificante, ma se a casa la cosa mi riesce facile perchè il caffè me lo preparo da solo diventa quasi impossibile in ufficio perchè quello che chiamano caffè ed esce dalla macchinetta non è altro che una brodaglia calda senza sapore e berla amara è da super eroi.

Oggi la giornata comincia veramente bene ed il risultato della glicemia a digiuno mi ha messo proprio di buon umore, infatti le macchinette facevano segnare rispettivamente 106 (1) e 112 (2) che dopo solo 5 giorni di dieta penso che possano essere risultati molto incoraggianti sul risultato che mi sono prefisso.

Come da indicazioni del Dott. Andrea Tondini ho fatto “nascondere” la bilancia pesapersone a mia moglie in quanto la tentazione di pesarmi ogni mattina è veramente grande ma è deleteria dal punto di vista psicologico nel caso qualche mattina dovessi trovare qualche incremento del peso che può essere normale.

Stamattina a colazione la mia premuta di 2 arance, 3 fette biscottate integrali ed un caffè dolcificato con aspartame, a pranzo 80 gr. di riso con sugo di melanzane e pomodori, a cena 350 grammi di merluzzo con lattuga, 500 grammi di mele come spezzafame e 2,5 cucchiai di olio da dividere per i pasti.

Negli ultimi giorni il mio stomaco non ha brontolato più di tanto, forse perchè sto “allargando” i miei tempi riuscendo a cenare un pò più tardi, purtroppo però come al solito sto diventando un tantinello “stitico” ma credo che la cosa sia normalissima in confronto alla quantità di cibo che ingerivo prima.

E finalmente si arriva al giorno del primo controllo del peso, confesso che stanotte ho dormito malino anche se la causa secondo me è da ricercare nel fatto che ieri sera sono andato a dormire molto ma molto presto ma ero stanchissimo.

La bilancia fa segnare i 120.3 kg che in confronto ai 122.8 di mercoledì mattina indicano una perdita di peso di 2.5 kg diciamo che come inizio è buono e che non potevo aspettarmi di meglio.

Ho effettuato anche il controllo della glicemia che, stranamente rispetto ad ieri è risultata essere più alta con rispettivamente 202 sulla macchinetta (1) e di 174 sulla macchinetta (2), forse sarà dipeso dal fatto che ero sveglio dalle 4.00 del mattino ? Oppure dal caffeè con dolcificante preso intorno alle 5.00 ?

Stamattina a colazione non avendo le fette biscottate che pensavo di avere in garage ma che in effetti sono terminate ho preso la premuta di arance e mi sono mangiato una bella mela, a pranzo invece 200 gr. di funghi con il riso a cena insalata con hamburger, 500 gr. di mele, 2,5 cucchiai di olio e 2 pacchetti di cracker che forse ridurrò ad uno per via della glicemia alta.

Sono molto fiducioso, credo in quello che sto facendo anche se mi aspettavo dei valori diversi di glicemia stamattina, però non mi abbatto, continuo per la mia strada in attesa di perdere il peso che devo perdere.

La giornata comincia sicuramente con le buone notizie, ho misurato la glicemia a digiuno e stavolta l’ho fatto con 2 diverse macchinette (non ricordo le marche adesso, magari domani) ed il risultato è stato :

177 su quella dove l’ho misurata l’altra mattina e 158 su quella nuova, da oggi effettuerò sempre la doppia misurazione per avere un metro di paragone, è ancora alta però almeno il mio fisico reagisce al regime alimentare.
Anche ieri sera il mio stomaco e la mia pancia non la smettevano di brontolare, forse devo “dilatare” un pochino i tempi del cibo durante la giornata e cenare un pochino più tardi, di solito adesso ceno intorno alle 19.00

Anche oggi a colazione premuta di 2 arance, caffè dolcificato con aspartame e 3 fette biscottate, a pranzo 200 grammi di melanzane grigliate e gamberoni al vapore, stasera per cena organizzo 80 gr. di pasta aglio ed olio, 2 mele per un totale di 500 grammi come spezzafame e 2,5 cucchiai di olio extravergine da dividere per tutti i pasti.

Domattina prima pesata, dopo solo 3 giorni di dieta in quanto la pesata di controllo è stata decisa di effettuarla il sabato mattina, ed inoltre un ulteriore controllo della glicemia a digiuno per poter fare finalmente il proflilo glicemico che mi ha chiesto il Dott. Andrea Tondini.

In pratica devo effettuare 3 misurazioni della glicemia in 3 giornate consecutive in questo modo : primo giorno al mattino a digiuno, secondo giorno 2 ore dopo pranzo, terzo giorno 2 ore dopo cena, volevo farlo da solo ma ieri mi sono punzecchiato tutte le dita della mano destra ma senza far uscire una sola goccia di sangue che potesse permettere una corretta misurazione.

Il primo giorno di dieta è andato, non so esprimere esattamente le mie sensazioni, l’unica cosa “nuova” è che il mio stomaco ieri sera prima di andare a letto ha cominciato a brontolare.

Stamattina ho provato a rimisurare la glicemia, mi sono punzecchiato 3 dita ma non è uscita una sola goccia di sangue degna di tale nome e quindi dovrò aspettare che torni mia moglie per effettuare un test decente.

Oggi a colazione la premuta di 2 arance, caffè dolcificato con aspartame e 3 fette biscottate integrali, pranzo invece del sugo avanzato da ieri con melanzane e pomodori con 80 gr. di riso, a cena 350 gr. di merluzzo con lattuga, 2,5 cucchiai di olio extravergine da dividere per i pasti, 2 mele come spezzafame alle 10.30 ed alle 16.00 e 2 pacchetti di crackers che penso abbinerò alla cena.

Cominciare è stata dura, molto dura, però aspetto con ansia sabato per attendere il primo responso della bilancia, è da quel momento che si cominceranno ad avere le prime soddisfazioni.

Si comincia!

Stamattina la bilancia segnava esattamente 122.8 kg qualcosina in più di quanto mi aspettassi, ma nei giorni scorsi le “divagazioni” alimentari sono state diverse e questo l’ho “pagato” anche dal punto di vista della glicemia, che stamattina ho controllato ed è risultata essere a 234, una vera follia se teniamo in considerazione i valori raggiunti nei mesi scorsi, ma da oggi si cambia vita e quindi cambierà anche questo.

Colazione con una premuta di 2 arance, 3 fette biscottate ed un caffè amaro, a pranzo mia moglie mi preparerà 80 gr. di riso con 200 gr. misti tra melanzane e pomodorini, insomma un bel risottino che non guasta mai, stasera invece mi preparerò dei bei calamari al vapore con insalata di lattuga, come spezzafame delle 10.30 e delle 16.30 ho 2 belle mele Marlene che insieme al lordo degli scarti sono 560 gr.

Come al solito stamattina misurare la glicemia è stata una tragedia perchè non volevo svegliare mia moglie che dormiva ed allora ci ho provato da solo, sono riuscito a pungermi solo una volta ma nel mettere il pungidito nella penna questo mi è scappato di mano e mi si è infilzato nel pollice della mano destra, insomma una commedia all’italiana.

Aprirò una pagina dove inserirò le pesate settimanali e volta per volta anche le misurazioni della glicemia.

In bocca al lupo Ernesto e che questa sia la volta buona.

Oggi pomeriggio il corriere mi ha consegnato la dieta che il Dott. Tondini ha preparato per me, da domattina si comincia con il controllo del peso e della glicemia, è cominciata questa lunga guerra e speriamo battaglia dopo battaglia di riuscire a raggiungere il traguardo prefissato.

Ogni giorno troverete qui un diario di bordo (spero) giornaliero.

Vai!

Dopo il mio post sulla dieta del 1993 sono stato contattato dal Dott. Andrea Tondini il quale mi ha offerto il suo aiuto per portare a termine la mia sfida contro il peso e contro il diabete alimentare.

Il Dott. Tondini mi ha preparato un percorso alimentare personalizzato in base alle mie esigenze ed attendo a giorni che mi arrivi per poter subito iniziare.

In questa categoria troverete un diario di bordo, dove giorno dopo giorno, magari elencando anche cibi e quantità ingerite potrò condividere con chi mi legge le mie sensazioni.

Il mo peso nell’ultimo mese non è aumentato, mi mantengo sempre tra i 121,2 e i 122,5 kg., a seconda dal periodo e dalle giornate trascorse al lavoro.

Ancora un grande ringraziamento al Dott. Tondini per la Sua disponibilità.