Il Viaggio:alla ricerca del peso perduto

Fonte : In Città edizione di Vicenza

Una ricerca pubblicata sulla rivista “Child Abuse and Neglet” mette l’accento su questo dato allarmante per gli adolescenti.

Oltre a migliori abitudini alimentari e una regolare attività fisica, c’è un altro modo per diminuire il rischio di obesità nei bambini.

E cioè che i genitori trascorrano più tempo con loro.

Secondo uno studio pubblicato sulla rivista “Child Abuse and Neglet”, i figli trascurati dai genitori, fisicamente e psichicamente, sono più obesi degli altri.

In particolare, c’è abbandono se i genitori non mostrano abbastanza affetto al bambino a causa di preoccupazioni per i loro problemi, o non lo portano dal dottore quando ne ha bisogno o lo lasciano a casa senza un adeguato controllo.

I dati sono stati ricavati da uno studio condotto su circa 5000 bambini nati tra il 1998 e il 2000 in 20 grandi città statunitensi, e sulle loro madri, che hanno dovuto rispondere a domande su tre tipi di maltrattamenti subiti dai figli nell’anno precedente : abbandono, punizioni corporali e aggressioni psicologiche.

Così si è visto che il 18% dei bambini era obesoe che quelli con un esperienza di abbandono alle spalle, avevano una percentuale di obesità doppia rispetto agli altri.

Lo stesso legameno non è stato riscontrato per punizioni corporali o aggressioni psicologiche.

Fonte : corriere.it

Meglio una spremuta della vitamina C. E non solo per il gusto e il potere dissetante ma anche per le proprietà antiossidanti. Uno studio condotto dalle ricercatrici Serena Guanieri, Patrizia Riso e Marisa Porrini, del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari dell’università di Milano, rileva che le arance hanno un migliore effetto anti-ossidante della vitamina C sintetizzata in laboratorio.

La ricerca è stata condotta confrontando gli «effetti» di spremuta di arancia, acqua addizionata di vitamina C e acqua e zucchero a un gruppo di volontari. Due campioni di sangue prelevati 3 e 24 ore dopo la somministrazione delle bevande sono poi stati esposti al perossido di idrogeno, uno dei più noti ossidanti del dna cellulare. A le cellule meno danneggiate erano quelle di chi aveva bevuto la spremuta.

PIGMENTI ROSSI – Dal momento che sia il succo che l’acqua vitaminizzata contenevano la stessa quantità di vitamina C (125milligrammi) le spiegazioni dei risultati devono cercarsi altrove. «I dati sono chiari – spiega Marisa Porrini – e indicano che nel succo d’arancia ci sono altre sostanze che hanno molto probabilmente un’azione sinergica che aumenta le capacità antiossidanti della vitamina C».
Tra i possibili candidati a svolgere tale azione l’indiziato maggiore è la cianidina 3-glucoside, una molecola presente nei pigmenti rossi degli agrumi. Altre analisi saranno effettuate per verificare l’ipotesi.

FRUTTA E VERDURA – I risultati, pubblicati sul British Journal of Nutrition, e ripresi anche da Nature confermano la linea di indagine che le autrici portano avanti da anni sugli effetti antiossidanti di frutta e la verdura. Sotto la lente del team di ricerca dell’università di Milano sono passati anche spinaci e broccoli, che hanno quasi sempre dimostrato un effetto migliore rispetto ai loro «surrogati» di laboratorio. David Heber, dell’università di California, conferma che la ricerca delle italiane suggerisce a tutti i colleghi di non dimenticare mai l’importanza dell’origine naturale delle vitamine che studiano. Nell’attesa che vengano individuati con precisione i corresponsabili antiossidanti, possiamo trarne consigli facilmente immaginabili per la nostra condotta: mangiare più frutta e verdura (a parte i casi clinici in cui sono espressamente bandite dalla dieta). «Questi alimenti devono essere una costante della nostra alimentazione – precisa Porrini – devono essere consumati quotidianamente, solo così il loro effetto benefico è assicurato».