Archive for the ‘Diario Alimentare’ Category

Occhio ai 50 : 3 marzo 2017

venerdì, Marzo 3rd, 2017

La sceneggiata continua, anche oggi la “signora” invece che tornare con me in macchina ha preferito farsi i 2,8km che dividono la scuola da casa a piedi, problemi suoi è più che maggiorenne e vaccinata.

Passo subito al diario perchè oggi mi sento particolarmente stanco, sarà che son due pomeriggi che non riesco a riposare nemmeno 10 minuti.

Colazione, 200 ml di latte, 6 fette biscottate integrali misura, 3 cucchiaini rasi di marmellata rigoni senza zuccheri aggiunti.
Spezzafame del mattino e del pomeriggio, 4 porzioni di frutta (arance)
Pranzo, 400 grammi di verdura mista grigliata, 1 hamburger di bovino, 1 fettina di pane di segale, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Cena, 2 cipolle passate in padella con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 burger di spinaci, 1 fetta di pane di segale e come sgarretto un pezzettino di dolce dei bambini.
Acqua : meno di ieri
Tisane : 1
Caffè : 5
Glicemia a digiuno : 118
Passi : 4200 circa

Occhio ai 50 : 2 Marzo 2017

giovedì, Marzo 2nd, 2017

Ed alla fine ieri sera ho ceduto, sarà stato il nervoso perchè i bambini non volevano prendere sonno ma prima di andare a letto mi sono mangiato due fettone di pane integrale di segale, non c’entravano nulla con il piano alimentare della giornata però non sono riuscito a resistere alla tentazione.

Anche oggi giornata lavorativa molto estenuante e come se non bastasse è andata in scena la “sceneggiata” Russa.
In pratica, e tenetevi ben forte, mi hanno accusato di aver preso dei soldi dal portafoglio della suocera.

A parte che non ne ho bisogno, che quando voglio utilizzo il mio bancomat, a parte che giù dalla suocera faccio a meno di andarci per l’immenso puzzo di piscio di gatto e di pezze ammuffite la cosa che più mi ha fatto male è che la “mamma dei bambini” (definizione quanto mai azzeccata per il rapporto che c’è negli ultimi 4 anni) non ha mai messo in discussione la parola della madre ma ha subito puntato il dito verso il sottoscritto, ovvero il bersaglio più facile.

Naturalmente sono stato malissimo tutta mattina e pomeriggio, anche perchè questo tipo di accuse nei miei confronti tra l’altro gratuite e senza senso mi lasciano alquanto interdetto ed il nervoso mi è passato solo quando sono andato a prendere i bambini a scuola.

Perchè sceneggiata ? Perchè mica ti dicono subito cosa è successo, cosa le ha irritato ? No, devi andare per esclusione o sperare che te lo dicano dopo. Stamattina la suocera è entrata, rispondeva stizzosa ad ogni cosa che le chiedevo, con gli stessi modi stizzosi mi passava o chiedeva le cose e poi il top della sceneggiata lo ha fatto quando siamo andati a scuola. Accompagnati i bambini in classe (lei non entra per via di un altra sceneggiata che ha fatto durante il canto della stella) esco dalla scuola e non la vedo vicino alla macchina. Vedo la chiesa aperta e vado a cercarla dentro, niente. Chiamo la figlia mi risponde la segreteria telefonica e le lascio un messaggio ma per circa 10 minuti della suocera nessuna traccia.
A questo punto mi metto in macchina e mi avvio verso casa (sono all’incirca 2,8 km calcolatii con google maps) e me la trovo beata beata che cammina sul marciapiede. Mi accosto con le quattro frecce, abbasso il finestrino e le chiedo se vuol salire, ma sempre in modo stizzoso mi risponde che non vuole salire, allora mi fermo più avanti dove c’è uno slargo e scendendo dalla macchina le chiedo la stessa cosa, con gli stessi modi stizziti mi risponde che vuole andare a piedi. Risalgo in macchina e me ne ritorno a casa, nel frattempo mi chiama la figlia,incazzata anche lei perchè l’avevo chiamata 3 volte e le racconto che la madre è a piedi. Poi tutto il resto della sceneggiata continua a casa ma velo risparmio, perchè poi poco alla volta sono venuto a sapere il motivo, intanto “muss sotto” va e viene da casa mia senza dire buongiorno e buonasera, io mangio lo stesso.

La storia però non finirà qui, anche perchè non è la prima volta che si inventano una storia fantasiosa, come quella di un paio di anni fa del “caffè con la nutrizionista” (manco quello) che si è trasformato subito in una serie di copule fatali.

Perchè scrivo queste cose su di un blog ? Perchè qui sono tremendamente da solo, perchè non voglio “ammorbare” con i miei problemi chi ha già da affrontare i suoi, quindi per il momento sfrutto questo canale.

Veniamo quindi al diario alimentare di oggi che, per fortuna, non è stato condizionato da quanto successo.

Colazione, 200ml latte parzialmente scremato, 6 fette biscottate integrali misura, 3 cucchiaini rasi di marmellata rigoni senza zuccheri aggiunti
Spezzafame del mattino e del pomeriggio : 4 porzioni di frutta (arance)
Pranzo : 80 grammi di pasta integrale, 1 scatoletta di funghi sgocciolati
Cena, zucchine, 80 gr hamburger di bovino, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 fettina di pane di segale.
4 caffè, 1 tisana, tanta acqua.
Passi, 4400 qualcosina in più considerando che i bambini sono tornati a scuola e quindi bisogna camminare.

Occhio ai 50 : 01 Marzo 2017

mercoledì, Marzo 1st, 2017

Eh già, mica pensavi che dopo un giorno di regime alimentare “normale” la glicemia a digiuno scendesse subito ?
Eh no, non è così che funziona, adesso se non passa almeno una settimana la glicemia al mattino sotto i 100 non scenderà, infatti stamattina ci siamo fermati a 124, sempre meno di ieri (126) il valore però dimostra che la “basale” è ancora un pochino alta e che c’è da lavorare parecchio.

Anche oggi giornata, lavorativamente parlando molto stressante, sono però riuscito a tenere il nervosismo sotto controllo e non fiondarmi nel frigorifero per fare incetta di qualsiasi cosa.

L’unica cosa che mi manca ultimamente è uscire a fare delle lunghe passeggiate, spero di poter riprendere al più presto, questo sicuramente favorirà un abbassamento dei valori degli zuccheri nel sangue e miglioreranno il mio umore che ultimamente lascia molto a desiderare.

I momenti più “pericolosi” per la mia alimentazione sono quelli come stasera, da solo con i bambini ed il frigo a disposizione. Ed allora ti trovi qualsiasi diversivo (come scrivere questo post, o giocare ad un browser game) per passare il tempo ed aspettare di mettere i bambini a dormire.

Veniamo quindi al diario di oggi.
Colazione 6 fette biscottate integrali misura con marmellata senza zuccheri aggiunti rigoni di asiago.
Spezzafame del mattino e del pomeriggio, 4 porzioni di frutta (arance)
Pranzo 80 gr di pasta integrale, 1 scatoletta di funghi logrò sgocciolata
Cena peperoni grigliari, medburgher al radicchio, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva ed una fettina di pane di segale.
Buonanotte.

Ops, quasi dimenticavo i passi, 3200. Sono sempre pochissimi però sempre meglio di ieri.

Il viaggio : primo controllo del peso

martedì, Luglio 7th, 2015

IMG_20150629_170903 Le prime tre settimane del viaggio sono terminate, è stato un totale cambio di rotta dal punto di vista alimentare, passando da una alimentazione prettamente carnivora ad una dove la carne nel mio piano è contenuta una sola volta alla settimana.

Il controllo del peso è stato eseguito il giorno nello studio della dietista Paola Stella, dopo una intensa giornata di lavoro.

Non nascondo di essermi pesato al mattino e quindi già immaginavo il risultato finale che è stato di -5.0 kg in 3 settimana con una riduzione del girovita di 4,5 cm.

Non nascondo che la soddisfazione è stata enorme, anche se sono conscio che i primi chili si perdono sempre più facilmente, ma onestament di fretta non ne ho, ho un intero anno di fronte a me, il viaggio continua.

Il viaggio, alla ricerca del peso perduto : 13 Giugno 2015

sabato, Giugno 13th, 2015

IMG_20150613_055802 Secondo giorno di nuovo regime alimentare, il diario alimentare rispetto a ieri nonè variato, è proprio identico, anche perchè se apro un pacco di pasta da 500 gr e il mio regime ne prevede solo 70 gr ci metterò qualche giorno a smaltirlo.

Dovrei cominciare anche a misurare la glicemia, anche se le misurazioni dopo cena fatte ieri e stasera non mi piacciono per nulla, valori superiori a 200.

Probabilmente ho la glicemia basale molto alta e ci vorrà qualche giorno perchè si abbassi, proverò a rimisurarla solo al mattino, forse è meglio, così le mie povere dita potranno riposare un pochino e non essere punzecchiate continuamente.

Anche per quanto riguarda il discorso trigliceridi, che nelle passate analisi del sangue erano al limite massimo lo rivredò tra un paio di settimane, magari ripetendo le analisi.

La via è tracciata, l’importante è arrivare alla meta

Il viaggio : alla ricerca del peso perduto

venerdì, Giugno 12th, 2015

IMG_20150612_115135 Il viaggio, quando si sa da dove si parte e dove si vuole arrivare.

Ci riprovo, questa volta però voglio vedere il traguardo, voglio arrivare a toccare con mano quella tanta agognata meta che oltre ad un peso ragionevole è di liberarmi dalla schiavitù di pillole e pillolette, senza l’ansia di dover dire “no mi dispiace non ho con me le pillole” quando magari sei fuori e ti invitano a mangiare qualcosa.

Non è la prima volta che provo a raggiungere la mia meta, le altre esperienze mi hanno permesso di non lasciarmi andare del tutto e di mantenere un peso ragionevolmente accettabile, ma questa volta non ci sono scuse, bisogna arrivare alla meta.

Non aggiornerò il blog in modo assiduo, il tempo che dedico al lavoro mi impedisce di farlo, ma questo non farà in modo che il mio impegno non sia il massimo, quando posterò però lo farò con il diario alimentare del giorno.

Io sono partito, ci vediamo alla meta.

Diario alimentare del 12.06.2015

Colazione : 80 gr di pane di segale, 50 gr. di prosciutto crudo.

Spezzafame : 30 gr. di mandorle

Pranzo : 160 gr di filetti di tofu all’origano, 4 pomodori da insalata, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 50 gr. di pane di segale

Spezzafame : 30 gr. di mandorle

Cena : 70 gr di tagliatelle con grano saraceno (25%), funghi al naturale scolati el lavati, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Maggio Vegetariano : giorno nr. 8

venerdì, Maggio 8th, 2015

Giornata molto particolare quella di oggi, l’ottava del mio percorso di disintossicazione dalle proteine animali a favore di una alimentazione basata su cibi di origine vegetale.

Giornata con alti e bassi, cominciamo dai bassi, la glicemia stamattina era a 152, onestamente non ho capito come mai, non mi sembra di aver mangiato qualcosa di strano ieri sera, ma ho il dubbio di non aver preso la pillola dopo cena.

Stamattina controllo del peso, nella prima settimana ho per 1 kg, posso essere onesto se dico che mi aspettavo qualcosina in più ? Però mi tengo il risultato.

Niene analisi del sangue stamattina, rimandate a mercoledi prossimo.

Veniamo alle note dolenti, quando uno decide di mettere in piedi un diario alimentare deve essere onesto e, postare anche nei giorni in cui mangia male, ecco oggi è uno di quei giorni dove non sono soddisfatto del mio diario, ho mangiato male, posso fare molto meglio.

Colazione : crusca 50 gr, latte parzialmente scremato, caffè, dolcificante

Spezzafame : 2×125 yogurt vitasnella, 2×125 budino di soia, cucchiaiate di malto di riso e nocciole.

Pranzo : friarielli, 2×100 gr burger vegetali con carciofi e pomodori secchi, 2×70 gr pane di segale

Cena : insalata di pomodori, 75 gr wurstel viennesi di tofu, 1×70 gr pane di segale, 70 gr di pane integrale.

Maggio Vegetariano : giorno nr. 7

giovedì, Maggio 7th, 2015

Giorno numero 7 del Maggio Vegetariano, la prima settimana è volata velocemente e domattina si procederà al primo controllo del peso, anche se al momento non è quello che mi interessa ma, tenere sotto controllo la glicemia.

Cominciamo proprio dal controllo mattutino della glicemia, che conferma il trend in discesa, la misurazione è stata di : 125

Stasera è successa una cosa che non mi capitava da tanto tempo, tornare a casa dopo una intensa giornata di lavoro e non provare la sensazione di fame chimica che provavo fino a qualche tempo, può anche darsi che non c’entri nulla con il percorso che sto seguendo, ma resta il mio intento di disintossicarmi dall’abuso di proteine animali fatto finora.

Passeggiata quotidiana fatta dopo pranzo, anche perchè ero al lavoro a Mestre, quindi pranzo in ufficio e circa 45 minuti di passeggiata, il tempo lo meritava e la temperatura era molto gradevole.

Veniamo al diario alimentare di oggi.

Colazione : 1 brioche vuota, 1 caffè dolcificato

Spezzafame : 1×125 gr yogurt vitasnella ai frutti di bosco

Pranzo : 200 gr di patate al vapore, 250 gr di fagiolini e 250 gr di misto cavolfiore e broccoli, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.

Spezzafame : 1×125 gr yogurt vitasnella ai frutti di bosco

Cena : insalata mista, 160 gr di wurstel viennesi di tofu, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 70 gr di pane di segale.

Maggio Vegetariano : giorno nr. 6

mercoledì, Maggio 6th, 2015

Sono quasi giunto al termine della prima settimana del mio “Maggio Vegetariano”.

E’ difficile far comprendere a chi non lo vive di prima persona, il perchè di questa scelta, per il momento solo per un mese ma, che se dovesse dare i risultati sperati potrebbe durare anche di più.

Svegliarsi una mattina e trovarsi con i valori ematici di trigliceridi ed emoglobina glicata sballati, quando devi già combattere con l’ipertensione ed un principio di retinopatia diabetica non è facile, e soprattutto non è facile da spiegare a chi ti sta vicino il perchè di determinate scelte.

Oggi è stato il “no dieta day”, una giornata internazionale per sensibilizzare l’opinione pubblica sui problemi alimentari e sulle difficoltà psicologiche di chi si trova ad affrontarli.

A modo mio ho partecipato anche io, non pesandomi e mangiando qualcosina in più senza l’ossessione del pasto risicato ad ogni costo, infatti oggi non troverete un diario diviso per momenti della giornata, ma un diario comprensivo di tutto quello che ho mangiato, sempre nel rispetto dell’alimentazione vegetariana.

La glicemia a digiuno continua a scendere giorno dopo giorno, stamattina il suo valore era 134, anche oggi passeggiata di un oretta con i bambini, sta diventando una bellissima abitudine.

Diario Alimentare.

50 gr di crusca, latte parzialmente scremato, caffè, dolcificante, 2×125 gr yogurt mirtillo vitasnella, 140 gr di pane di segale, 200 gr tofu al basilico, 2×75 gr viennesi al tofu, insalata di pomodori e funghi, il cordone della pizza margherita, 8 biscotti al cacao vitasnella.

Maggio vegetariano : giorno nr. 5

mercoledì, Maggio 6th, 2015

Lo ammetto, la sera sto arrivando talmente stanco a mettere i bimbi a letto che non ce la faccio nemmeno a sedermi per scrivere il post giornaliero, anche oggi demandato al giorno dopo.

Quindi giorno vegetariano, onestamente la carne non mi manca per nulla, i cibi con la quale la sto sostituendo, anche se a qualcuno possono far storcere il naso, sono ugualmente gustosi e nutrienti, l’unico integratore di cui avrò bisogno è una compressa di vitamina B12 una volta a settimana.

La glicemia a digiuno continua a calare, al mattino era 141. Ho provato a misurarla 2 ore dopo colazione e la mia sorpresa è stata che a differenza del precedente regime alimentare dove saliva, adesso la glicemia scende.

Passeggiata di un ora canonica una volta chiuso il pc alle 18.00, comincia ad essere una discreta abitudine.

Veniamo al diario alimentare.

Colazione : crusca 50 gr, latte parzialmente scremato, caffè, dolcificante.

Spezzafame : 1×125 gr yogurt vitasnella.

Pranzo : friarielli, 2×75 gr wurstel viennesi al tofu, 70 gr pane integrale

Spezzafame : 1×125 gr yogurt vitasnella

Cena : insalata mista (lattuga, ravanelli, mais, pomodoro), 2×90 gr burger di lupino (in fondo alla pagina il dettaglio nutrizionale), 70 gr di pane integrale.

Burger di lupino con spinaci

Burger di lupino con spinaci