Il Viaggio:alla ricerca del peso perduto

Fonte : albanesi.it

La Linea Verde si presenta come leader nel settore di Quarta Gamma, cioè nella produzione di frutta e ortaggi pronti al consumo, poiché persegue l’obiettivo di proporre un’ampia gamma di prodotti vegetali innovativi, al più alto standard qualitativo. L’azienda fa parte di un gruppo che ha due sedi nel Bresciano (Manerbio e Folzano), una nel Salentino (Pontecagnano) e una partecipazione in Francia (Macon).

Associata ad AOP-APOL, l’Associazione lombarda che raggruppa le Organizzazioni dei Produttori ortofrutticoli, La Linea Verde fa parte della Compagnia Agroalimentare del Fresco, una compagine industriale nata nel 2001 dalla collaborazione di Cirio Alimentare, La Linea Verde, Solo Sole, Euroverde e Viva, che ha dichiarato nel 2004 un fatturato consolidato.

I marchi che compongono l’assortimento dell’azienda sono tre: Cirio, SoloOlio&Aceto e DimmidiSì.

Proprio del marchio DimmidiSì fanno parte Le Zuppe fresche, ultima novità nell’ambito dei piatti pronti freschi, veri e propri primi piatti pronti per essere consumati.

La linea è costituita da tre versioni, la Zuppa ortolana, la Zuppa toscana e il Minestrone di verdure, nelle quali vengono utilizzate esclusivamente verdure fresche e senza l’aggiunta di aromi artificiali, conservanti e coloranti. La percentuale di verdure e legumi utilizzati è davvero ottima e già la scelta di utilizzare erbe aromatiche e spezie per insaporire le ricette, garantisce la particolare cura nella scelta degli ingredienti. Si riscontra, tuttavia, un piccolo difetto: nelle versioni ortolana e toscana oltre all’olio extravergine di oliva è presente, seppure in minor quantità, l’olio di semi di girasole, motivo per cui solo il Minestrone di verdure è l’unico prodotto a 5 stelle.

Oltre agli ingredienti, viene data particolare attenzione anche al metodo di preparazione delle zuppe che, una volta terminata la cottura, vengono immediatamente conservate al freddo; ciò permette di poter disporre di un prodotto fresco che deve solo essere riscaldato 3 minuti, se lo si scalda con il forno a microonde (direttamente nella confezione!), o che necessita di qualche minuto in più se scaldato tradizionalmente in pentola con il fornello a gas.

In ultima analisi, considerando la scarsa offerta di prodotti di qualità che il settore industriale dei piatti pronti freschi offre, questi prodotti risultano essere il non plus ultra della categoria.

Minestrone di verdure

Valore energetico (100 g): 59

Pregi: Prodotto ipocalorico. Ingredienti genuini.

Zuppa toscana

Valore energetico (100 g): 94

Pregi: Prodotto ipocalorico.

Difetti: Con olio di semi di girasole.

Zuppa ortolana

Valore energetico (100 g): 73

Pregi: Prodotto ipocalorico.

Difetti: Con olio di semi di girasole.

Il coraggio di chiedere scusa.

Siamo tutti esseri umani e come tali siamo portati molto facilmente a sbagliare, in particolar modo quando siamo sotto pressione, sotto stress o solo perché la mattina e la giornata è cominciata con una incazzatura familiare.

Per quello che mi riguarda io cerco di lasciare tutti i miei problemi familiari fuori dalle porte aziendali, per me quando entro in azienda (sono un libero professionista o uno di quelli che si ama chiamare “il consulente”) mi lascio tutto fuori e per me si apre un nuovo mondo.

Ci sono però persone che non riescono a tenere tutto fuori, che quando entrano in azienda ci entrano più incazzate di prima e che non vedono l’ora di sfogare la propria rabbia e la propria frustrazione sul primo malcapitato, magari sul consulente di turno che è quello che sai talmente attaccato al proprio posto di lavoro che non ti risponderà mai male.

Siamo esseri umani, tutto questo può capitare, però bisogna avere anche il coraggio dopo, a mente fredda di fermarsi un attimo e di pensare a tutto quello che è accaduto, di tornare sulle proprie azioni e magari chiedere scusa alla persona che si è trattata male.

Purtroppo non tutti abbiamo questo coraggio, il coraggio di chiedere scusa, anche se non in pubblico, ma di prenderlo in disparte e di dire “sai stamattina la giornata è cominciata storta”, invece no, tutto questo difficilmente accade anche perché il terminale dello sfogo potrebbe essere una persona tranquilla, una di quelle che si sa non reagirebbe mai a nessun tipo di offesa.

Chiedere scusa potrebbe migliorare molto i rapporti interpersonali anche perché sarebbe un gesto di grande umiltà.

Il coraggio di chiedere scusa, ma per fortuna non tutti siamo uguali.

E’ ormai un po’ di tempo che sto provando a convincere Marcello a fare seriamente una dieta, è un po’ di tempo che provo a prendermi carico dei suoi problemi e di aiutarlo a risolverli, ma andiamo con ordine. 

Marcello ha quasi 43 anni, pesa circa 130 chili e soffre di ipertensione per curare la quale prende dei farmaci betabloccanti. Quando mi ha raccontato questo ho subito fatto il parallelo con un altro collega, Pietro, che aveva (prima di iniziare il suo percorso alimentare) gli stessi problemi di ipertensione ed allora mi sono detto : se Pietro perdendo 30 kg è arrivato al traguardo di avere la pressione sotto controllo e di non aver bisogno di prendere nemmeno le pillole, lo stesso traguardo non può raggiungerlo anche Marcello ? 

E così è da un po’ di tempo che gli sto dietro, che gli dico che è giunta l’ora di mettersi seriamente a dieta ma ho l’impressione che Marcello non abbia nessuna intenzione di dimagrire, a lui le cose stanno bene così come sono adesso quando può trovare le più divertenti e diverse scuse per poter mangiare quello che gli pare e piace. 

Settimana scorsa gli ho anche prestato la mia bilancia, compagna di avventura, ed inoltre l’ho messo in contatto di nuovo con il Dott. Andrea Tondini per la stesura di una dieta che deve seguire scrupolosamente. 

Però Marcello prende in giro se stesso ed anche chi come me cerca di aiutarlo, due giorni fa gli ho chiesto cosa avesse mangiato a pranzo e come risposta ho ottenuto un semplice “pasta in bianco”, ho subito pensato che avesse preso sul serio il mio consiglio la mia soddisfazione è durata poco, solo il tempo di venire a sapere da dei colleghi che erano a pranzo con lui che la “pasta in bianco” era solo l’antipasto in quanto è stata seguita da pollo, patatine fritte e pane, così caro Marcello non si dimagrisce. 

L’altro giorno poi gli ho chiesto che cosa mangiasse la sera e mi ha detto molto candidamente che la sera lui mangia molto perché “gli cucinano i preti”, io già mi immagino questi preti che sono lì davanti a lui, che lo “obbligano” punzecchiandolo con gli spilloni ad ingurgitare tutto quello che hanno cucinato. 

L’ultimo tentativo che sto facendo è quello di metterlo a confronto direttamente con Pietro, magari ascoltando la sua esperienza può finalmente capire che l’obesità che si porta dietro e della quale sembra andare molto orgoglioso prima o poi finirà con il creargli dei gravi problemi di salute, molto più gravi di quelli che già si porta addosso. 

Qualcuno potrebbe chiedermi : “ma chi te lo fa fare ? Sei mica il profeta della dieta ?” 

Certo, nessuno mi chiede di fare tutto questo, ma se con la mia esperienza, con i miei risultati posso fare in modo che anche altri prendano coscienza del problema e che si mettano finalmente a seguire un regime alimentare che li porti ad una migliore qualità della vita allora tutto il tempo che sto spendendo per Marcello è tutto tempo speso bene.